Kasviskeittokirjoja
Aurinkoinen keittokirja - ruoka lääkkeenä
kirjoittanut Merja Niemi
kustantanut Aquarian publications 1998
(vegan)
Erinomainen perusteos kasvissyönnistä jo vähän kokeneemmallekin kasvissyöjälle, mutta myös vasta kiinnostuneelle tarjoaa helpon aloituksen. Kirja on aika asiapitoinen, ja siitä löytyvät mm. idätysohjeet ja eri valkuaisainelähteiden ravintosisältöjä vitamiineineen ja kivennäisaineineen.
Ruokaohjeita löytyy monen sivun verran, ne ovat sovellettavissa ja monet hyvin yksinkertaisia toteuttaa, ja erityisesti erilaisia vaihtoehtoja tavallisille maitotalous- ja munatuotteille löytyy paljon, ja niistä tulee yleensä aika edullisia.
Ainoa harmillinen asia on kirjoitus- ja taittovirheiden paljous, joille en tosiaan tiedä syytä, mutta niitä ei kuitenkaan kannata säikähtää ja antaa viedä huomiota hyviltä asioilta.
Muunlaisia keittokirjoja
Kotiruoka
kirjoittanut Kaisa Isotalo & Raija Kuittinen kustantanut Otava 2009
Tämä on varmasti kirja, joka jokaiselta suomalaiselta löytyy jonakin painoksena kirjahyllystä, jos ei löydy, niin on vakava puute! Vaikka olisikin kasvissyöjä, niin jos ei aivan kaikelle allergisen ruokavaliota noudata, niin tästä löytyy kyllä silti kaikki mahdollinen muu kuin liha, mitä voi valmistaa keittiössä.
Makeista ja suolaisista leivonnaisista, jälkiruoista ja säilönnästä ja kaikesta on kattavasti perustiedot kuvattu. Useissa resepteissä on myös muuntelumahdollisuudet on jo valmiiksi kerrottu selkeästi, niin että ruokia on helppo varioida, eikä samastakaan ruoasta tule tylsää. Jopa kasvisruoista löytyy tavalliseksi keittokirjaksi varsin kattava osio, jolla pääsee helposti kasvissyönnin alkuun ja pärjää hyvin aika kauan.
Suosittelen lämpimästi tutustumaan. Jos sinulla yksi keittokirja on, niin sen pitäisi olla tämä, olit kasvisyöjä tai et.
